Картофель с осьминогом

Ингредиенты: на 4 порции

Осьминог — 1 штука (1 кг.)

Картофель - 6 штук 

Лук — 1 головка

Морковь — 1 штука

Стебли сельдерея — 1 штука

Соль

Оливковое масло

Зелень - петрушка

Молотый черный перец

Осьминога обычно продают очищенным.Проследите.Должны быть удалены внутренности и "клюв".Кладем в большую кастрюлю.Туда же луковицу,морковь,стебель сельдерея.Заливаем водой.

Воду не солим!Варим минимум сорок минут на среднем огне.Совсем большого – не менее часа.Чистим(он очень просто потом очищается от пленки)от"присосок".

Отвариваем картофель в мундире,чистим,пока не остыл,рубим зелень.Смешать все с мелко порубленным осьминогом и поливаем оливковым маслом.Солим и перчим по вкусу.

источник - http://pentolefornelli.blogspot.it/

Новые предложения каждый день: отелей, апартаментов, вилл и не только...на любой бюджет!

Booking.com
                                                 Купить дешевый авиабилет онлайн